Fenchel

Fenchel ist eine mehrjährige Pflanze, die bis zu 2 Meter hoch werden kann.
Sie enthält ätherische Öle, Stärke und Zucker.
Fencheltee hilft gegen Blähungen sowie bei Husten.
Außerdem wird Fenchel bei entzündeten Augen sowie bei Entzündungen im Mund - und Rachenraum eingesetzt.
Fenchel ähnelt geschmacklich dem Anis, wird nur in kleinen Mnegen verwendet und sollte stets frisch verwendet werden. Man kann Fisch,- Quark,- Lamm - und Gurkengerichte damit verfeinern.

Bild zeigt Fenchel
Bildquelle : aus dem Kräuterbuch meines Schwiegervaters